Главная Статьи Кофе из Папуа-Новой Гвинеи
Кофе из Папуа-Новой Гвинеи Печать E-mail

Папуа-Новая Гвинея занимает западную часть острова. Восточная его часть принадлежит Индонезии. Граница проходит по индонезийской провинции Ириан Джая, в которой, в отличие от Папуа-Новой Гвинеи, кофе не выращивают совсем.

Самый известный сорт кофе из Папуа-Новой Гвинеи — это кофе «Kimel A 4689». В стране проводится строгая сортировка и классификация сортов — высшим из них является марка «АА», ее присваивают только небольшой части урожая. Около 60% производимой продукции относят к ординарным сортам типа «Y».

Кофе «Kimel A 4689» разительно отличается от всех индонезийских сортов кофе, вкус которых имеет земляной оттенок. Кофе на острове выращивают на небольших фермах под названием «Coffee Gardens», или «Кофейные сады», которые отделены друг от друга забором в виде решетки. Фермеры обрабатывают кофейные зерна натуральным сухим способом. Но помимо этого кофе выращивают и на больших плантациях. На них он вырастает более высокого качества. Плантаторы пользуются оборудованием для влажной обработки кофе, поэтому они могут лучше контролировать все этапы производства кофе.

Кофе, выращенный в «Кофейных садах», поразит вас глубиной своего вкуса, оттенками аромата и изысканностью. Но, к сожалению, такой кофе крайне редко можно найти в продаже.

Семенной фонд кофе Папуа-Новой Гвинеи почти на 100% состоит из кофе «Jamaica Blue Mountain».

Кофе сорта «Kimel A 4689» обладает натуральным простым вкусом. Его можно найти в свободной продаже. Только при его покупке надо соблюдать некоторую осторожность — часто его продают недозревшим и недожаренным, а еще чаще — перезревшим. Кофе «Kimel A 4689», выращенный в Папуа-Новой Гвинеи, надо покупать «в разгар сбора урожая», не позже и не раньше.

Напиток из кофе сорта «Kimel A 4689» получается очень вкусным, с отчетливыми фруктовыми нотами — иногда даже кажется, что это не кофе, а рог изобилия фруктовых ароматов. Он отличается хорошей консистенцией.

 

Контакты

Часы работы с 11 до 2.00
680014, г. Хабаровск
проспект 60 Лет Октября 158, (4212) 75-18-20
(Здание ресторана Пекин, остановка "Продмаш")
Мы Вконтакте
Подробнее...

Ваше мнение

Бывали ли Вы у нас?
 

Партнеры

 
Сайт заблокирован за неуплату!